Prof. Dr. Meltem Akkaya, 1971 yılında İzmir’de doğdu. Lisans eğitimini Dokuz Eylül Üniversitesi Buca Eğitim Fakültesi’nde tamamladıktan sonra, yüksek lisansını Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde yaptı. Sanatta Yeterlik derecesini ise Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nden aldı. 2005 yılında Adnan Menderes Üniversitesi’nde okutman olarak akademik kariyerine adım atan Akkaya, bugün aynı üniversitede profesör olarak çalışmalarını sürdürüyor.
Sanat üretimini akademik birikimiyle besleyen Akkaya, bugüne kadar çok sayıda ödül kazandı; yurt içinde ve yurt dışında birçok kişisel ve karma sergide yer aldı. Uluslararası sanat dünyasında da görünür olan sanatçı, Art Basel ve Venedik Bienali gibi prestijli etkinliklerde eserlerini sergileme fırsatı buldu. Son üç yıldır küratörlüğünü Ferdan Yusufi’nin üstlendiği Euro Expoart Vernice’e katılan Akkaya, 2024 yılında bu fuarda Altın Madalya ödülüne layık görülerek uluslararası başarılarını taçlandırdı.